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ブランド情報
本場の味を、仕組みで支える。
確かな品質と安定した仕組みで、
いつでも変わらないおいしさを届けます。
ブランド理念
本場の旨さ
四川で受け継がれてきた香辛料の知恵を生かし、香り・しびれ・辛さ・コクの調和を追求しま す。
安心・安全
原材料の選定から製造、物流、店舗での提供まで、品質管理を徹底し、安心して楽しめる一杯をお届けします。
毎日に寄り添う
具材や味を自由に選べる楽しさと、自分らしいおいしさを通して、毎日の食事に小さな幸せをお届けします。
李暁七の歩み
2007年
四川で誕生
四川の食文化を背景に、香辛料の配合とスープの味わいを独自に研究。
李暁七マーラータンの原点となる味づくりが始まりました。
2011年
第1号店オープン
中国・成都に第1号店を開店。自由に具材を選べる楽しさと、奥深いスープの味わいが、多くのお客様に支持されました。
2015年
ブランド体制を確立
店舗運営、サービス、レシピ、品質管理の仕組みを整備。安定したおいしさを提供できるブランド体制を確立しました。
2020年
中国全土へ展開
各地域への出店を進め、幅広い世代に親しまれるマーラータンブランドへと成長しました。
2023年〜
日本での展開を開始
本場の味と品質管理の仕組みを生かしながら、日本の食文化や嗜好に合わせた店舗展開を本格的に開始しました。
自社工場と供給体制
核心調味料の製造
スープ、たれ、香辛料など、味の決め手となる核心調味料を、厳格な基準のもとで製造しています。
全店共通のレシピ
長年の研究から生まれた独自レシピを全店舗で共有し、どの店舗でも変わらない味わいを提供します。
徹底した品質管理
原材料の受け入れから製造、保管、出荷まで、各工程で品質と衛生状態を確認しています。
安定した供給体制
独自の供給ネットワークを整え、必要な調味料や食材を各店舗へ安定して届けます。
本場と日本の食材
自由に選べる楽しさと、自分らしいおいしさを通して、毎日の食事に小さな幸せをお届けします。
運営会社
一合株式会社は、日本における「李暁七マーラータン」の運営とブランド展開を行う企業です。
本場の味と品質を大切にしながら、日本の食文化や嗜好に寄り添った店舗づくりを推進しています。
お客様に安心してお楽しみいただける一杯を、これからも全国へお届けしてまいります。
会社名
一合株式会社
所在地
〒105-0004
東京都港区新橋2-4-7 VORT新橋二丁目7階
事業内容
飲食店の企画・運営
李暁七マーラータンのブランド運営
FC加盟店の開発・運営支援
食材・調味料の供給および品質管理
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